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El nuevo all-inclusive

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Creados a mediados del siglo XX para atraer a los sectores menos acaudalados de la naciente comunidad turística, los hoteles todo incluido se han transformado para admitir diferentes categorías, acomodar a más perfiles de viajeros, extender su presencia en otros destinos y diversificar sus fuentes de inversión.

Carolina Lacerda, Director Ejecutivo de Hoteles y Hospitalidad de JLL México, platicó en entrevista sobre la evolución del segmento.

¿Como ha sido la evolución del segmento todo incluido?

Al principio, eran esas grandes propiedades de 500 a mil habitaciones que, a través de cuotas y paquetes, ofrecían un turismo asequible para todos. Comenzó con las cadenas españolas, como Riu, Iberostar, Palladium y Barceló, que más adelante llegaron a destinos como México y el Caribe, atraídos por el costo y las leyes laborales que favorecían este modelo, dependiente de grandes volúmenes y una fuerza laboral más numerosa.

Con los años, el producto fue cambiando para incluir categorías y tarifas más altas, llamando la atención de las cadenas hoteleras con un modelo muy interesante de precios elevados y paquetes que consideran estancias largas. Hoy, todas las de mayor tamaño -como Hyatt, Marriott, Hilton y Wyndham han incorporado al segmento All-lnclusive.

¿Cómo es este destino correcto para un todo Incluido?

Son sitios vacacionales y de resorts, aunque no necesariamente de playa, que no cuenten con tantos atractivos turísticos, porque el hotel tiene casi todo.

Depende mucho del tipo de huéspedes; hoy hay All Inclusives específicos para familias o parejas.

Al ser operaciones que todavía requieren muchos empleados, los países con bajos costos laborales, como México, son más favorables. Pero con el aumento de las tarifas, también incrementan las opciones de lugares en donde un todo incluido puede prosperar. De igual manera, como depende de grandes volúmenes de viajeros, es importante considerar el acceso aéreo para elegir localidades con aeropuertos bien conectados y de mucha capacidad.

¿Cómo Impacto la pandemia a los todo Incluido?

A pesar de que pensamos que éste sería el último segmento en recuperarse, su regreso fue muy fuerte. Creo que, en parte, se debe a que estos hoteles, sobre todo los que se encuentran en la playa, cuentan con muchos espacios exteriores que permitieron que la gente se sintiera cómoda.

Como México no cerró sus puertas, los hoteles pudieron recibir huéspedes internacionales -principalmente, estadounidenses que viajaron para no pensar en la pandemia. Muchos de ellos, incluso, visitaron México por primera vez, gracias a que era el único país abierto.

¿Qué oportunidades representa esta transformación del modelo todo Incluido para los Bienes Raíces?

Antes, las inversiones eran familiares y patrimoniales, no institucionales. Hoy, al tener presencia en otras categorías y destinos, también tenemos otros tipos de inversionistas. Y eso también detona el desarrollo: como el capital de un fondo es mayor al de una familia, la apertura de nuevos hoteles en este segmento se ha acelerado

DATOS

  • 123,133 son las habitaciones todo incluido que hay actualmente en México.
  • 7,814 habitaciones all-inclusive abrirán entre 2022 y2025.
  • 91% de ellas se consideran “upper upscale” y “luxury”.
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