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Blancos para hotelería: Facilidad en la operación

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Por: Mariana Mendoza

La operación diaria de un hotel requiere de blancos de uso práctico que faciliten la dinámica del buen servicio al huésped, pero que también sean confortables y le brinden total confianza de limpieza e higiene.

Durante el foro “Blancos para Hotelería” organizado por la revista Alta Hotelería, amas de llaves y proveedores de productos de blancos se reunieron para comentar acerca de las mejoras y tendencias que este mercado ha experimentado, así como recomendaciones para un mejor mantenimiento de los mismos.

Para comenzar, Cristina Brandt, ama de llaves ejecutiva del Hotel Camino Real, señaló que la tendencia es utilizar 100% algodón, ya que además de dar un buen aspecto a la textura, a los huéspedes les gusta cómo se siente.

Silvia Romero, ama de llaves ejecutiva del Hotel Marquis Reforma, dijo que los cobertores ya no existen y han sido remplazados por los duvets tipo colchoneta. Definitivamente la tendencia del 50/50 en materiales ya casi no existe; está predominando el algodón 100% y la mayoría se inclina por los colores blancos.

Esta opinión fue secundada por Loretta Moreyra, directora de servicios del Hotel JW Marriott, quien aseguró que la tendencia es desaparecer los cobertores por una cuestión de higiene y porque hace más fácil todo para el personal, además de que el número uno es el algodón y el color blanco, ya que da un toque de confort, limpieza y confianza.

Estas tendencias han surgido a partir de las necesidades de los huéspedes y lo que piden en el tema de blancos en sus habitaciones. Loretta Moreyra, del JW Marriot, indicó que los huéspedes buscan la sensación de que antes nadie estuvo ahí, que nadie se acostó; por eso el blanco es el color más utilizado.

Silvia Romero, del Hotel Marquis Reforma, opinó: definitivamente creo que el cliente lo que busca es llegar a una habitación limpia que le proyecte seguridad y confianza. Esta es la finalidad de las telas blancas, un color que le da al huésped la tranquilidad de limpieza y confort, y aunque es cierto que es una tela complicada, también es muy confortable y sirve para el calor o el frío.

Cristina Brandt, del Hotel Camino Real, piensa que los huéspedes buscan texturas, ya que muchas cosas se perciben a través de éstas: el cómo sentimos una sábana en la piel o en el rostro, o que las toallas y batas den calidez.

Problemas con el algodón

Si bien es cierto que el algodón es la tela más utilizada y demandada por el mercado, las especialistas en blancos hoteleros señalaron los principales problemas con lo que se enfrentan durante la operación diaria de su hotel al utilizar este material.

Norma Hernández, jefa de lavandería del Hotel Camino Real, aseguró que las prendas de algodón nos complican mucho el planchado. La funda la sacamos antes de “tombolearla”, pero la sábana nos está costando mucho trabajo; de hecho tenemos que bajar velocidad para que quede la textura que deseamos.

Silvia Romero, del Marquis Reforma, afirmó que a nivel operación es un poco complicado por las fundas de los duvets, el tamaño de los mangles, el grosor de los rodillos y la alimentación de las fundas, porque son muy amplias y gruesas. Es complicado plancharlos en el mangle y vemos la manera de cómo “tombolearlo” para secarlos antes.

Y agregó que la principal complicación está en los hilos. Si uno consigue un algodón de 300 hilos se tendrá una tela muy gruesa, y al contrario, entre más hilos en el algodón la tela se hace más confortable.

Carlos Magaña, gerente general de especialidades Gran Turismo, secundó esta opinión de la ama de llaves. Las sábanas de más hilos por pulgada requieren un título (grosor) de hilo más delgado, porque si no serían productos demasiado pesados. La textura aumenta por los hilos por pulgada, pero también la resistencia sigue siendo muy balanceada en el renglón de 200 hilos por pulgada.

Nuestra empresa está cuidando eso: que la textura y la durabilidad vayan de la mano. Por ejemplo, en la toalla se ha introducido una pequeña cantidad de poliéster que se pone en las orillas para darle una mayor duración. La vida de la toalla depende mucho de la orilla, ya que es la que enfrenta el rose de lavado. Y es como se mide el paso del tiempo en los blancos.

Cada uno de los proveedores participantes ofrecieron diferentes productos que son una buena alternativa al algodón. Lilian Balzareti, directora general de Fiore, expresó que su empresa está manejando duvets 100% de pluma sintética que se pude lavar a diario en las lavadoras, para que a la hora de centrifugarlos no se echen a perder. También en las telas, manejamos mucho algodón y mezclas en una proporción de 60% algodón 40 poliéster, y hasta ahora no hemos tenido reclamaciones con respecto a la durabilidad.

Marco Antonio Bolaños, de Allergy Care, dijo que sus fundas de almohada y de colchón no tienen algodón, ya que para el ácaro el algodón es un alimento. Son de satín stretch, material muy suave e impermeable que no permite el paso de líquidos. Tiene una garantía de cinco años y se puede lavar una vez al mes en la lavadora con agua tibia.

Valeriano Suárez, director general de Dues, aseguró que las mezclas de poliéster-algodón son la mejor alternativa cuando no se quiere sacrificar la suavidad y frescura que brindan las sábanas 100% algodón. Esta característica estará aún implícita en el tejido y el poliéster le brindará la solidez necesaria para evitar las arrugas, acelerar el secado y aminorar el encogimiento.

Y agregó que se puede recurrir a las sábanas que tienen tratamientos anti-arrugas y anti-pilling, y no utilizar las de conteos de hilos superiores a 300.

Mantenimiento de blancos

Las recomendaciones para un mejor mantenimiento de blancos por parte de los proveedores fueron asesorarse con empresas que presten el servicio y que venda tambien los productos, dijo Antonio Bolaños, de Allergy Care.

Por su parte. Carlos Magaña, de Especialidades Gran Turismo, señaló que un punto clave es tener un asesor de productos químicos para la formulación con la que deben lavar. Productos como el cloro se tiene que manejar con mucha exactitud, dependiendo del tipo de blanco y sus composiciones; además hay que cuidar las cargas porque no basta con tener un buen equipo de lavado, sino hay que dosificar bien las fórmulas del lavado. Otro consejo es tener un stock propio, para no estar lavando en tiempo récord y que se desgasten más pronto las prendas.

Lilian Balzareti, de Fioré, sugirió que lo ideal es que el proveedor de estos productos brinde las especificaciones y que la lavandería del hotel las siga. Alguna vez nos sucedió que nuestras toallas a las cuatro lavadas ya tenían hoyos, así que recurrimos a un experto y confirmó que el personal del hotel no utilizaba correctamente los productos de lavado.

Gerardo Cazares apoyó la idea de asesorarse con los proveedores de productos químicos para utilizar el ideal para cada material. Hay que poner atención, ya que no es el mismo sistema de lavado aquí que en Cancún, por el agua que es más pesada. Nosotros siempre enviamos un coordinador de lavado para que los auxilie.

Y Valeriano Suárez, de Dues, recomendó seguir las indicaciones de lavado para cada producto y cuidar con esmero los procesos de lavado y secado de las prendas para que siempre luzcan impecables.

Por último, las amas de llaves recomendaron también a los proveedores que ellos mismos brindaran la asesoría adecuada de cómo lavar sus blancos, el tipo de detergente ideal o el proceso a seguir. El servicio postventa es necesario revisar para que todos las empresas sean más proactivas, con más iniciativa, y no esperar hasta que los clientes ya tengan el problema encima.

Cada proveedor tiene la obligación de entregar las fichas técnicas de cada uno de los productos que se usan en el proceso de lavado de blancos, ya que depende de ellos la durabilidad de los mismos y poder aplicar un proceso adecuado de lavado.

AH  107, año 18, E-F 2009

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