Impactos: 40 Por Alfredo Lamadrid Intento recordar la última vez que me registré en un hotel en que no me encontrará cansado y posiblemente con un toque de mal humor a causa del viaje. Me encantaría ser capaz de ir directamente a mi habitación para refrescarme, antes…

Impactos: 58 Por Liliana Martínez Lomelí En días recientes, el chef René Redzepi anunció que este año el célebre restaurante Noma de Copenhague cerrará sus puertas. Noma ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo en múltiples ocasiones y ha ganado todas las…

Impactos: 68 La hotelería moderna (segunda mitad del siglo XX) fue forjada bajo la influencia de grandes empresarios, algunos de ellos se han convertido en leyenda: de los Estados Unidos de Norteamérica y para el mundo, entre otros, Kemmons Wilson (Holiday Inn), Conrad…

Impactos: 86 Por Viviana Bran La calidad del servicio que la hotelería ofrece, es de suma importancia para mantener la preferencia y el interés de huéspedes, éstos aseguran que antes de hospedarse en un hotel, lo primero en que se fijan es en la atención que…

Impactos: 100 Es el título de un libro que los hoteleros debemos devorar y mantener lo más cerca posible de nuestra cabecera. Autor: Luis Manuel Rivera García. En el siglo pasado, nos quejábamos de que los (ahora) medios tradicionales eran los responsables de masificar…

Impactos: 79 ¿Pasión por París y el encanto de Acapulco? ¿Cómo determinarán los viajeros sus primeros destinos posteriores a la vacuna? Estos debates sobre destinos pronto volverán a estar con nosotros, cuando el mundo vuelva a llamar, cuando nuestros queridos países…

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