Pierde México atractivo turístico
México enfrenta un encarecimiento como destino turístico y una pérdida gradual de atractivo para…
El cambio climático transforma la ecuación económica del negocio hotelero en México
Los eventos naturales cada vez más extremos obligan al turismo a recalcular sus riesgos: dónde…
El legado del chef Paul Bocuse revive en el libro de Gautier Battistella
Paul Bocuse, el célebre padre de La Nouvelle Cuisine, que convirtió la cocina en un arte, fue…
La CDMX se queda con la mesa puesta
Por: Salomón Chertorivski
Dos industrias fundamentales para la economía de México atraviesan…
La hospitalidad ya no vende experiencias; construye conexiones humanas
Durante los últimos veinte años, pocas palabras han sido utilizadas con tanta frecuencia dentro de…
Mérida: donde la hospitalidad mexicana se encontró para pensar su futuro
El Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 encontró en Mérida mucho más que una sede. Durante los…
La curaduría humana del viaje
Por qué el hotel independiente necesita algo más que visibilidad para llegar al viajero…
Rocco Bova: el arquitecto de una nueva comunidad para la hospitalidad latinoamericana
Fundador del Summit Mexicano de la Hospitalidad y director general de Unconventional Hospitality…
Antes de comprar un robot, el hotel debe preparar su inteligencia
La automatización sólo crea valor cuando se integra a una operación capaz de usar datos…
Más allá de la ocupación
El desempeño de un hotel sólo se entiende cuando se compara con su mercado, su competencia y las…
