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One Pound Terraza; un Británico de corazón

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A pesar de la sensible noticia del último adiós a la reina Isabel II do Inglaterra, el ánimo para recordarla y rendir honores a su longevo reinado no decayó, sino que sirvió de marco para la animada apertura de One Pound Terraza, un restaurante que revive clásicos y modernos platillos de la cocina británica.

Ubicado en el área que se está convirtiendo en el triángulo dorado culinario de las Lomas, allá por Monte Everest y Athos, los anfitriones, encabezados por Luis López Morton, ofrecieron tres días de fiesta continua como inauguración oficial, para recibir a sus amigos.

Mixología de autor con gin y vodka; martinis y clásicos tragos como el boulevardier original, se sumaron como cocteles de bienvenida, para continuar con un menú fijo con opciones de platos fuertes para escoger.

Favoritos de la noche fueron el Pescado del día al meuniére; Costillas en salsa agridulce y el Fish & chips. Antes, hubo Croquetas de jamón serrano, Tartar de atún y carpaccio de res.

Vino blanco, rosado y el orange gold de la vinícola Cerard Bertrand maridaron incluso con los postres como Key lime pie, Tarta de nuez y un Pastelillo principe Alberto.

La parte de animación musical corrió por cuenta de un Dj con un playlist que puso ambiente al festejo en el que los brindis invitaban a recordar a la desaparecida reina y a exclamar: God save the King!

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