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Toledo Rooftop; un deleite gourmet al aire libre

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Los fines de semana toman otro sentido si se disfrutan en una de las terrazas más concurridas de la Ciudad de México: Toledo Rooftop, donde han abierto las puertas de su cocina para recibir las propuestas gastronómicas de reconocidos chefs nacionales como Lula Martín del Campo, Gerardo Vázquez Lugo o Joaquín Cardoso, quienes aportan un toque diferente al menú de este espacio ubicado en Av. Chapultepec 461, en la Juárez.

Esta ocasión tocó el turno al chef Alex Cabral (Alba, Cocina Local), quien llevó una prueba de su estilo por medio de platillos inéditos como papas de camote con aceite de trufa, mayonesa de sriracha. cebollines y ajonjolí; taco de picaña con cebollas caramelizadas y salsa macha de chile de árbol con cacahuate, o camarones en tempura con salsa de jengibre, ajo. cebolla morada y chile cuaresmeño.

A las propuestas culinarias de corte urban/casual se sumó el ambiente de celebración que se vivió gracias a la música del DJ que elevó los ánimos de los presentes.

El chef Alex Cabral, del restaurante Alba Cocina Local, ofreció una experiencia gastronómica que se podrá vivir nuevamente los próximos 1 y 2 de octubre.

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