Impactos: 89
Mérida, llamada la Ciudad Blanca, es capital de Yucatán y una de las zonas en las que la escena gastronómica crece a pasos agigantados gracias a la creatividad y la pasión que los ingredientes, aromas y sabores despiertan tanto en locales como extranjeros, que han llegado a asentarse en el estado para vivir en una de las ciudades más mágicas del país.
No importa la hora, el presupuesto o el antojo, Mérida siempre tiene una opción deliciosa para ti y en Menú te damos algunas recomendaciones.
Kool Kaab
Se trata del molino de Traspatio Maya, un proyecto integral que busca recuperar la soberanía alimentaria y la producción agroecológica en la península de Yucatán. Aquí llegan maíces criollos y todo tipo de ingredientes de la milpa para convertirse en platillos extraordinarios gracias a la creatividad y las manos del chef Mohit Bhojwani y su equipo.
Las tortillas de maíz nixtamalizado son la estrella del lugar, en cada bocado puede apreciarse la tradición y la labor de todos los involucrados para que el maíz llegue al plato.
Elige entre tamales, tetelas, tacos, esquites y toda la variedad de platillos que enaltecen los sabores mayas y que Kool Kaab tiene para ti. El taco de lomitos es imperdible, con la suavidad, sazón y toque graso ideal para disfrutar la unión de la carne de cerdo y la tortilla recién hecha.
Dirección: C. 60 417, Parque Santa Ana, Centro, 97000 Mérida, Yuc.
Taquería La Lupita
Dentro del Mercado de Santiago, se encuentra esta taquería en donde se pueden disfrutar los sabores regionales en su máximo esplendor.
La Lupita es un negocio familiar que ha crecido gracias a la sazón y la calidad de los antojitos que preparan. El cerdo, como lo dicta la gastronomía yucateca, es el rey, ya sea en los tacos de lechón al horno, en la cochinita pibil o en los salbutes, siempre acompañado de salsa de chile habanero y agua de chaya.
Dirección: Calle 57, al interior del Mercado de Santiago, Centro, Mérida, Yuc.
Contacto: 999 924 6591
Micaela Mar y Leña
Una propuesta fresca y franca, sin complicaciones y con un ambiente que invita a pasar horas a la mesa con sus grandes sabores.
Ingredientes frescos, inspiración de la cocina mexicana de diversas regiones y toques ahumados se hacen presentes a lo largo de la carta de este restaurante. Platillos como el tamal de pato y mole negro o el mextlapique de camarón, te harán querer regresar una y otra vez.
Dirección: Calle 47 458, Centro, 97000 Mérida, Yuc.
MUGY
El Museo de la Gastronomía Yucateca es un espacio en donde conviven un restaurante y un museo abierto al público donde se puede aprender sobre la herencia maya que se palpa y saborea dentro de la gastronomía yucateca en el día a día.
Luego de tomar una visita guiada, puedes sentarte a disfrutar de la gastronomía típica local: cochinita pibil cocinada en horno bajo tierra, lechón o poc chuc, entre muchos otros platillos.
Dirección: C. 62 466 x 55-y 57, Parque Santa Lucia, Centro, Mérida, Yuc.
Oliva
Un concepto italiano en el corazón de Mérida, a cargo del chef Stefano Marcelletti quien se asentó en Yucatán para expresar su talento a través de cocina inspirada en su natal Italia mientras utiliza la gran oferta de ingredientes locales.
La pasta fresca y la selecta variedad de vinos aseguran una comida llena de gratas sorpresas y una experiencia impecable. Déjate guiar por las recomendaciones del personal.
Dirección: Calle 47 & Esquina con 54 S/N, Centro, Mérida, Yuc.
